Hasen-Marmelade für den Osterbrunch

Süßes aufs Brot mit Möhre und Ingwer

3.5 / 5 Sterne


Passt perfekt zum Osterfrühstück und Osterbrunch: Unsere Hasen-Marmelade mit Ingwer. Wer keinen Ingwer mag, kann den natürlich auch einfach weglassen. Bei meinem ersten Versuch, ähnelte die Konsistenz der Marmelade der eines Babybreis - deswegen war sie aber nicht weniger lecker! Abgesehen davon eignet sie sich gut als Geschenk - nicht nur zu Ostern.

Unsere leckere Marmelade für den Osterbrunch

Du brauchst dafür:

  • 500g Möhren
  • 2-3 mittelgroße, saure Äpfel
  • 20g Ingwer
  • Saft einer halben Zitrone
  • Saft einer Orange
  • 1 Päckchen Orange-Back
  • Gelierzucker 2:1

Und so geht's:

  • Möhren, Äpfel und Ingwer schälen und fein reiben
  • Zitronensaft, Orangensaft, Orange-Back und Gelierzucker  hinzufügen und unterrühren
  • Alles in einem Topf zum Kochen bringen, mit dem Pürierstab durchpürieren
  • Noch warm in Marmeladengläser/Weckgläser füllen

Viele weitere tolle Ideen für Ostern - für Rezepte, DIY oder Bespaßung findest du übrigens hier auf unserem Portal, viel Spaß beim Stöbern!


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