Die tolle Knolle - alles rund um die Kartoffel

Herbstzeit ist Kartoffelzeit

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Kennst du die Geschichte vom Kartoffelkönig? Darin geht's um eine besonders dicke Kartoffel, die von niemandem gegessen werden möchte. Als  jedoch am Ende ein paar hungrige Kinder daher kommen, entschließt sich der Kartoffelkönig, dass sie ihn essen dürfen. Wir haben neulich einen Kartoffeltag eingelegt. Wir haben die Geschichte gelesen und den Kartoffelkönig gebastelt.

Du brauchst dafür:

  • Einen kleinen Stock oder auch ein chinesisches Essstäbchen
  • eine dicke Kartoffel
  • einen Stoffrest oder auch ein Papiertaschentuch für den Königsumhang
  • drei Stecknadeln für Augen und Nase
  • etwas gelben Tonkarton für die Köngskrone
  • Schere und Klebstoff

Am Abend gab's Pickert, eine Mischung aus Pfannkuchen und Rösti, die vor allem in Ostwestfalen sehr gerne gegessen wird.

Du brauchst dafür:

  • 1 Würfel frische Hefe
  • 500g. Mehl
  • 250ml Milch (kochende)
  • 1EL Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Tl Salz
  • 150g Korinthen oder Rosinen
  • 500g Kartoffeln
  • Butterschmalz zum Braten

Und so geht's: Hefe 100g Mehl, 100 ml lauwarmer Milch und Zucker anrühren und 15 Minuten aufgehen lassen. Die rohen Kartoffeln so feind wie möglich reiben, in ein Küchenhandtuch einschlagen und Flüssigkeit durch das Handtuch aus der Masse herausquetschen. Die verbleibende Kartoffelmasse mit kochender Milch übergießen und verrühren. Mehl, Eier, restliche Zutaten und Hefemasse dazufügen und den fertigen Teig ca.  1 Stunde gehen. Mit zwei Esslöffeln Teig portionieren und kleine Stücke (Röstigröße) in der Pfanne ausbacken. Der Pickert sollte warm gegessen werden. Traditionell schmiert man Rübenkraut oder Leberwurst drauf. Lecker sind auch Schmand und Lachs, Zimtzucker, Marmelade oder Schnippelschinken. Die Kids stehen natürlich mehr auf die süße Variante. :-)   Nach so viel Kartoffelei spilen wir die Couchkartoffel und kuscheln noch ganz lange auf dem Sofa. Na - auch Lust auf Kartoffeln bekommen?! :-)      


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